KURU ÜZÜMLÜ CIKOLATA
Gülumse






1 paket bisküvi (150gr.)
250gr.cikolata
250gr.tere yag
1 cay bardagindan biraz az süt
250gr.kuru üzüm

üzeri icin:
hindistan cevizi
findik ezmesi


yapilisi:
-tencereye tere yagi,cukulatayi ve sütü koyup kisik ateste eritin sogumaya birakin.
-Bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirin.
-Bir kaba kuru üzümleri koyun,üzerine sicak su döküp 5-10 bekletin,sonra yikayip süzün.
-Tencerede sogumus olan cikolatanin icine büskivileri,üzümleri ekleyip yogurun.
-Ceviz büyüklügünde parcalar alip,yuvarlayip toplar yapin,
hindistan cevizine,findik ezmesine bulayarak servis tabagina yerlestirin.
-Buzdolabinda biraz sertlesmesi için birakin.

Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
DANTEL
Gülumse



Labels: 0 Kommentare | edit post
Bardak Altligi
Gülumse
Labels: 0 Kommentare | edit post
Mercimekli Köfte
Gülumse





Mercimekli Köfte

Malzemeler:

1 bardak kirmizi mercimek
Yarim bardakdan biraz fazla ince bulgur
2 su bardagi su
1 sogan
2 kasik tereyag
2 dis sarimsak
1 kasik domates salcasi
Yarim kasik biber salcasi
Maydanoz,karabiber,kimyon,tuz

Yapilisi:

Tencereye 2 su bardağı kaynamis su ile ayıklanmış, yıkanmış mercimekleri koyup kısık ateşte suyunu çekene kaynatın.İçine bulgur ilave edin karıştırın, demlenmeye bırakın.
Bir tavaya sogani incecik dograyin.
2 kasik tereyagini koyup kavurun,pembelesmeden
Incecik kesilmis sarimsaklarda koyup biraz daha kavurun.
bulgurlu mercimeğin üzerine dökün.
Salcalari İnce doğranmış maydanozlari,kara biber,kimyon,tuz konup
karıştırıldıktan sonra yoğurulur.
Elde köfte şekli verip, servis tabağına dizilir.

Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Köfte
Gülumse




Köfte

Malzemeler:

1 kg. Kiyma
2 tane sogan
1 yumurta
1,5 paket köfte harci (Knorr)
1 cay bardagi galeta unu
maydanoz,kara biber,tuz

Yapilisi:

Bir kaba sogani rendeleyin (rendenin ince kismindan rendeleyin).
Maydanozlari incecik kesin.
Sonra bütün malzemeleri katip iyice yogurun.
Sonra cevizden büyük parcalar koparip,
elinizle ince uzun bir şekil verip kizgin yagda her iki tarafini kizartip
servis yapin.

Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Tuzlu Mafis
Gülumse







Tuzlu Mafis

malzemeler:
2 su bardagi yogurt
2 yumurta sarisi
yarim cay bardagi sivi yag
kabartma tozu,tuz
aldigi kadar un

yapilisi:
Bir kaba yogurdu,yumurta sarilarini,sivi yagi,unu,kabartma tozunu,tuzu
katip yumusak bir hamur yapin,10-15 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru acin, hamurun üzerine cay bardagini batirip yuvarlak sekillerde kesin.
yada (kare, dikdörtgen) sekilleride yapabilirsiniz.
Sonra kizgin yagda kizartin.
Sicakken servis yapin.
Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Patatesli Pogaca
Gülumse





Ben bu tarifi duyguyayolculuk,blogcu.com. sitesinde gördüm yaptim,
harika deneyin pisman olmayacaksiniz.Biraz degisik yaptim.

Patatesli Pogaca

malzemeler:
2 su bardagi ilik süt
1 su bardagi yogurt
1 su bardagi sivi yag
2 yumurta (sarilari üzerleri icin )
42gr.yas maya
1 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi seker
tuz
aldigi kadar un
susam,cörek otu

ic harci icin:
5 tane patates (orta boy, haslanmis)
90gr.rendelenmis kasar peyniri
maydanoz,kara biber,tuz,1 kasik sivi yag

yapilisi:
Tüm malzemeleri karistirip yumusak bir hamur yapin.
bir kac saat mayalanmaya birakin.arada bir tekrar yogurun kabardikca.
Diger yanda haslanmis patatesleri rendeleyip,diger malzemeleride katip karistirin.
Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparip oklavayla yada elinizle genisletip,
içine patatesli harctan koyup pogaça seklinde kapatin.
Kapattigimiz yer alta gelecek sekilde tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarisi sürüp,susam ve cörek otu serpistirin.
Sonra bicakla pogacalarin ortasini kesin.
Tekrar mayalanmaya birakin,kabarinca firina koyun 180 derecede pisirin.
Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Bebek Patigi
Gülumse




Labels: 0 Kommentare | edit post
Bebek Yelegi
Gülumse



Labels: 0 Kommentare | edit post
Amerikan Sable Büsküvisi
Gülumse




Amerikan Sable Büsküvisi

malzemeler:
500gr. un
250gr.tereyag
3 yumurta sarisi
150gr.pudra sekeri
1 türk kahe fincani süt
vanilya
limon yada portakal kabugu rendesi

yapilisi:
Bir kaba bütün malzemeleri koyun,bir hamur yapin.
15-20 dakika dinlendirin.
Hamuru elle yada kaliplarla cesitli sekiller yapip.
160°derecede pisirin.
(Hamurun yarisina kakao koyup 2 renklide yapabilirsiniz.)
Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Ispanakli Kol Böregi ( Sarayliye)
Gülumse











Harika Bir Börek Tavsiye Ederim

Ispanakli Kol Böregi

malzemeler:
2 su bardagi ilik su
4,5 su bardagi un
tuz

ici icin:
1,300gr.ispanak
sivi yag
tuz

yapilisi:

Bir kaba ilik suyu,unu,biraz tuz koyup hamuru yapin.
Üzerini islak bez ile örtüp 20-30 dakika bekletin (dinlendirin).
Bu arada böregin iç harcini hazirlayin.
Ayiklanip yikanmis ispanaklari ince ince kiyin.
Hamuru 3-4 esit parçaya bölün.Her birini yuvarlak sekilde un serperek incecik açin.
Elinizle uclarindan cekerek inceltin.
Avucunuza biraz sivi yag alip parmak uclarinizla
acilmis hamurun kiyilarindan baslayip her yerine azicik serpistirin.
Ben hamuru 3 parcaya böldüm onun icin ispanagida 3,e böldüm.
Siz 4 parcaya bölerseniz ispanagida 4,e bölün.
Bir tane cukur kaba ispanagin 3,de birini döktüm
üzerine biraz sivi yag birazda tuz döküp karistirdim.
Yuvarlak acilmis ve biraz sivi yag serpistirilmis hamurun üzerine
hazirladigim ispanaklari serpistirdim.Rulo seklinde sardim.
sonra bir ucundan baslayarak daire seklinde kendi etrafinda dolayarak
tepsinin ortasina koydum.
Diger hamurlarida ayni sekilde yapip,birbirinin etrafinda sararak yerlestirin.
Üzerine hafif sivi yag serpistirerek önceden isitilmis firinda
10-15 dakika 250°derecede sonrada 180° dereceye indirip üzeri kizarana kadar pisirin.
Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Dantel Erkek Sali
Gülumse






Cok basit güzel bir sal.1 günde yaptim oglum icin.
Labels: 0 Kommentare | edit post
Nohutlu Bulgur Pilavi ve Firinda Tavuklu Patates
Gülumse




Firinda Tavuklu Patates

Malzemeler:

1300gr. Patates
4 tavuk butu
2 kasik tavuk baharati
2 kasik pommes baharati
1 kasik kimyon

sosu
Yarim cay bardagi yag
1 kasik salca
1 kasik yogurt

Yapilisi:

Patateslerin kabuklarini soyup dörde bölün.
Büyükce bir tasa koyun.
Tavuk butlari temizleyip yikayin.Patateslerin icine katin.
Tavuk bagaratini,pommes baharatini,kimyonu üzerlerine serpistirip sonra karistirin.

Kücük bir tasa bir kasik yogurdu,1 kasik salcayi,yarim cay bardagi yagi katip karistirin.
Tastaki tavuk butlu patateslerin üzerine dökün,güzelce karistirip
tepsiye dökün.180 derecede pisirin.


Nohutlu Bulgur Pilavi

Malzemeler:

3 bardak bulgur
2 bardak haslanmis nohut
3 bardak sicak su
2 adet sogan
4 yemek kasigi yag
2 yemek kasigi tereyag
2 kasik salca
Kara biber,tuz

Yapilisi:

Bulguru yikayip süzun.
Tencereye yaglari kücük dogranmis soganlari koyup biraz kavurun,
pembelesmeden salcayi katip karistirin.
Sonra bulguru,haslanmis nohutu,katin bir kac dakika karistirarak kavurun.
Suyunu tuzunu kara biberini koyup kisik ateste pisirin.
Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Mayali Pogaca
Gülumse






Hafif, yumusak, kolay ve güzel.

Malzemeler:
2 su bardagi ilik süt
1 su bardagi quark(yada yogurt)
1,5 su bardagi yemek yagi
2 yumurta sarisi (sarilari üzerlerine)
1 adet yas maya,1 adet kuru maya
1 adet kabartma tozu
1 tatli kasigi toz seker,tuz
ve aldigi kadar un

Ic harci icin: peynir

Yapilisi:

Bütün malzemeleri karistirip,elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın.1-2 saat mayalanmaya birakin,bu arada mayalanirken bir kac kez tekrar yogurun.sonra yumurta büyüklügünde parcalar koparip oklavayla yada elinizle genişletip, içine peynir koyup poğaça şeklinde kapatın.Tepsiye dizin.
Yumurta sarisina 1 cay kasigi yemek yagi,bir cay kasigi süt koyup karistirin,pogacalarin üzerine fircayla sürün.susamla,cörek otu serpistirin.Tekrar mayalanmaya birakin,kabarinca firina koyun 180 derecede pisirin.

Afiyet olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Unlu Kurabiye
Gülumse





Unlu Kurabiye

250gr.tereyag (oda sıcaklığında)
3 su bardak dolusu un
1 paket vanilya tozu
yarim su bardak pudra şekeri

yapilisi:

Bir kaba bütün malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamuru 2 yada 3 eşit parçaya bölün,rulo şekline getirin,
bıçakla verev şeklinde 5 cm eninde kesin.
Üzerlerini çatal ile çizin.
Önceden ısıtılmış fırında 160°derecede
beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın.
Afiyet olsun

-Ben pudra sekerine bulamadim evde kalmadigindan.
Labels: 0 Kommentare | edit post
dantel
Gülumse

Labels: 0 Kommentare | edit post
Ekler Pastasi
Gülumse





Ben bu pastanin tarifini e-tarifler.com / Sitesinde gördüm denedim.


Ekler Pastasi
Malzemeler:
- 2 su bardagindan iki parmak eksik un
- 1 cay kasigi kasigi tuz
- 75 gr eritilmis margarin
- 185 gr su ve süt karisik
- Yarim çorba kasigi seker
- 4 yumurta

Kremasi:
- 500 gr süt
- Iki yumurta
- Bir paket vanilya
- Bir çorba kasigi kakao
- Üç çorba kasigi un
- Bir çay bardagi seker
- 50 gr margarine
Krema: Süt,yumurta,vanilya,seker,un,margarin tencereye konur kisik ateste koyulasincaya kadar pisirilir sogutulur ekler pastalarin içine doldurulur kalan kremaya kakao ilave edilip pastalarin üstüne sürülür veya çikolata ben mari usulü eritilip üzerlerine sürülebilir.

Pastanin yapilisi: Margarin tencereye konur eritilir,su ile süt karisimi konur kaynayinca un ilave edilir telle karistirilarak dibi tutmadan kisik ateste pisirilir,atesten alinir ilininca yumurtalar ilave edilerek hamura yedirilir,bir çorba kasigi islatilip yaglanmis tepsiye konur kizgin firinda kizarana kadar pisirilir,soguyunca arasina krema sürülür veya krema krema pompasina doldurularak içine kesmeden doldurulur,üstüne çikolatali krema sürülüp servis yapilir.

Ben kremanin icini kakaolu,üzerinide cikolotali yaptim.

Nur Hanimin Tavsiyesi:
Bu pastayi yaparken ben süt koymam su ve margarini kaynatirm bir çimdik tuz atarim ve unu ilave derim bir bes dk karistirarak pisiririm ocakatan alir yumurtalarini yedirim sizinkide farkli bir tarif ama ekler pastalara ben sütü yakistiramiyorum saygilarimla
Labels: 0 Kommentare | edit post
Kirmizi Mercimek Corbasi
Gülumse




Kirmizi Mercimek Corbasi


1,5 su bardagi kirmizi mercimek
1 yemek kasigi dolusu bulgur
1 yemek kasigi dolusu pirinc
1 adet iri sogan
1 adet sivri biber
yarim kirmizi dolma biber
2 adet domates
1 adet avuc
1 adet patates
yarim cay bardagi zeytin yag
1 yemek kasigi biber salcasi
1 yemek kasigi domates salcasi
2 yemek kasigi nane
yarim yemek kasigi kuru dere otu
Yarim yemek kasigi kimyon
Bir fiske kara biber
40gr.taze maydanoz


Yapilisi:

Önce bir tasa kirmizi mercimegi,bulguru,pirinci katip yikiyoruz.sicak su ekleyip bekletiyoruz.
Tencereye yagi kücücük dogranmis sogani katip kavurun.
salcalari katin..
Sivri biberle, yarim kirmizi dolma biberi mikserleyip katin.
Hemen ardindan kücücük dogradiginiz domatesleri,rendelediniz avucuve patatesidekatin.
3-5 dakika kisik ateste pisiriyoruz.
Suda beklettigimiz bulgurlu,pirincli mercimegi süzüp icine katiyoruz,
önceden isittigimiz 8 bardak sicak suyu katiyoruz.
Naneyi dere otununu.kimyonu bir fiske kara biberi katip pisiriyoruz.
Pisince mikserledigimiz maydonozlari katip 5 dakika daha pisirip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post
Asure
Gülumse





Asure

malzemeler:

600gr,bugday
250gr.kuru üzüm
180gr.kuru kayasi
200gr.kuru incir
450gr.haslanmis kuru fasulye (konserve)
450gr.haslanmis nohut (konserve)
420gr.haslanmis bakla (konserve)
3 su bardagi haslanmis misir (konserve)
200gr.badem
150gr.findik
2 tane elma
100gr.kurutulmus portakal yada (taze Portakal)
600gr.seker

üzeri icin:
tarcin,susam,ceviz


yapilisi:

Bugdayi tencereye koyun ve üzerine su ekleyin.Bir gece bekletin.
Ertesi gün bekletilen bugdayi süzgecte süzün yikayin.
Bugdayi tencereye koyun ve üzerine su ekleyin (üzerini 2-3 parmak asacak sekilde).
5 dakika pisirin,tekrar süzün.
Süzülen bugdayi büyük bir tencereye dökün üzerinede 20 su bardagi sicak su dökün pisirin.
-Konserveleri acip süzgecte tek tek yikayip bir tasa dökün.
-Kuru üzümü kücük bir tencereye koyun, üzerini 2-3 parmak asacak sekilde su koyun
biraz kaynatin süzün icine dökün.
ayni sekilde kayasiyi,inciri bademide yapin.(bademin kabuklarini temizleyin).
Elmanin kabuklarini soyun,cekirdeklerini temizleyin kücük kücük dograyin.
Kesilmis kurutulmus portakallari oldugu gibi koyun.
(taze portakal koyarsaniz kücük kücük kesin).
findigida,oldugu gibi koyun.
bütün bu tasdaki karisimlari,tencerede pismis bugdaylarin üzerine dökün,
ardindanda sekeri dökün.
Yarim saat daha pisirin,Sogumadan kaselere koyun.
Önce üzerine tarcin,sonra susam serpistirin ve ceviz.
Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post