peynirli kabak sarmasi
Gülumse



Peynirli Kabak Sarmasi


Malzemeler:

2 tane kabak
200gr. beyaz peynir
2 tane domates
bir fiske kuru nane
bir fiske dere otu
bir fiske feslegen
bir fiske kara biber
1 kasik schmand ( süzme yogurt)
1 kasik mayanoze
1 seker kasigi sivi yag
sarimsak ( isterseniz)

Kizartmak Icin:
sivi yag

Yapilisi:

- Kabaklari kaziyip uzunlamasina 1cm kalinlinda dilimleyin.
- Kabak dilimlerini tavada yagla önlü arkali kizartin.
  Ic malzememiz icin
- Bir kapta peyniri catalla ezin,
- Domatesler haric diger bütün malzemeleri ekleyin.
- Catalla yada elinizle bir güzel karistirin.
- domateslerinde kabuklarini bicakla soyup dilimleyin.
- Kabaklarin ucuna peynirli karisimdan koyup,üzerine domates tekrar peynirli karisimdan - koyup rulo yapin.
- Servis tabagina dizip, yarim saat buzdolabinda bekletip servis edin.

Afiyet Olsun


Labels: 0 Kommentare | edit post
Çökelek salatasi
Gülumse



Çökelek salatasi

Malzemeler:

200gr. Çökelek
2 tane orta boy domates
1 tane kücük kirmizi biber
1 tane kücük yesil biber
2-3 sap yesil taze sogan
1 tutam taze maydanoz
1 tutam taze nane
1 tutam taze dere otu
1 cay kasigi sumak
1 cay kasigi aci kirmizi toz biber
1 cay kasigi aci pul biber ( isterseniz)
tuz ( isterseniz)
2-3 yemek kasigi yemek yagi

Yapilisi

- Çökelegi iri parcalar halinde dograyin.
- Sebzeleri kücük kücük dograyip cökelege katin.
- Diger bütün malzemeleride katip karistin.

Afiyet Olsun

Labels: 0 Kommentare | edit post
Alman Ekmegi ( Kücük Ekmek . Brötchen )
Gülumse



Alman Ekmegi  ( Kücük Ekmek . Brötchen )


Malzemeler:

4 su bardagi un
1,5 su bardagi  ilik su
1 paket kuru maya
1 adet kesme seker
1 yumurta
2 yemek kasigi zeytin yagi
1 tatli kasigi tuz

Üzeri Icin:
Cörek Otu

Hazirlanisi:

- Mayayi ve kesme sekeri ilik suda eritin.
- Unu genis bir kaba alin, ortasini havuz gibi acin, kenarlarina tuzu serpin,
  icine ilik su karisimini dökün.
- Bir taraftan Yogururken bir taraftan zeytin yagini ve yumurtayi ekleyin.
  Hamuru iyice yogurun.Üstünü nemli bezle örtüp, mayalanmaya birakin.( en az 1 saat)
- Hamur mayalaninca 2 sefer daha yogurun 30 dakika araralarla.
  En son yogurmadan sonra bezle örterek 30 dakika dinlenmeye birakin.
- Hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar koparip oval sekli yapip, ortasini bicakla   kesip sekil              verin.Üstlerini fircayla su sürün, sonra çörek otu serpistirin.
- Firininizi 180 dereceye ayarlayip  isitin, dayanikli bir kaba sicak su koyup firinin en   altina yerlestirin.5    dakika firinda kalsin.Sonra tepsiyi firina koyup pisirin.
( kaynar su firinin isisiyla buhar olusturup ekmeklerinizin icinin yumusak olmasini   sagliyor.)
- Üstleri kizarana kadar pisirin.Firindan ciktiktan sonra tepsinin üstüne nemli bi bezle   örtüp 1-2 dakika      dinlendirin.
  Servise hazirdir Afiyet Olsun



  Kaynak: misssgibi.com
Labels: 0 Kommentare | edit post
Alman Pastasi
Gülumse




Alman Pastasi

Hafif  harika bir pasta

Malzemeler:

Hamuru Icin:
1/2 su bardagi yogurt
2 yumurta
1 cay bardagi seker
5 su bardagi un
100gr. yumusak tereyag
1/2 su bardagi süt
1 dolu tatli kasigi kuru maya
1 cay kasigi tuz
yarim su bardagidan az ilik su

Kremasi Icin:

2 su bardagi süt
1 yumurta
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi margarin
1 paket vanilya


Üzeri Icin:
pudra sekeri

Yapilisi:

- Kaba Ilik su,süt,maya ve sekeri koyup karistirin.
- 15-20 dakika bekletin.
- Sonra diger malzemeleride koyun. Karistirip,yogurun.
- Ele yapismayan yumusak bir hamur yapin.
- Mayalanmasi icin 1 saat bekletin.
- Mayalanan hamuru oklavayla 1cm.kalinliginda acin.
- Genis bir bardak agzi yardimiyla kesip kagit serilmis tepsiye dizin.
- mayalanmasi icin bir süre bekleyin.
- Önceden isitilmis firinda 170 derecede üstü kizarana kadar pisirin.
- Sogumasi icin izgara tele koyup sogutun.
- Soguduktan sonra ortadan ikiye kesin.

 Kremasi icin
 - Margarin ve vanilya haric tüm malzemeleri katip telle karistirarak pisirin.
- Pisince ocaktan cekip icine vanilya ve margarini ekleyip tekrar telle bir güzel karistirin.
- Krema ilidiktan sonra ikiye kestiginiz pastalarin ortasina kasikla doldurup kapatin.
- Üstüne pudra sekeri serpin.

Afiyet Olsun

Not: Ben krema malzemesini 2 misli yaptim.

Kaynak: misssgibi.com


Labels: 0 Kommentare | edit post
Simit Kurabiyesi
Gülumse



Simit Kurabiyesi

Malzemeler:

250gr. tereyag
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi su
2 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi limon suyu
1 yemek kasigi elma sirkesi
aldigi kadar un

Üzeri Icin:

2 yemek kasigi pekmez
1 cay bardagi su
500gr. kavrulmus susam

Yapilisi:

- Tüm malzemeleri karistirip yumusak  bir hamur yapin.
- Hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler kopartip halka sekli verin.
- Önce pekmezli suya, sonra susama önlü arkali bulayip susamlari her tarafina yedirene     kadar elimizle cevirip tepsiye dizelim.
  250 derecede 15 dakikaya  (kizarana) kadar pisirin.

----


Minik Pogaca

Ici Icin:
peynir
kara biber
kıyılmış maydanoz

Üstü Icin:
yumurta sarisi

Yapilisi:

Minik Pogaca icin ceviz büyüklügünde parcalar alip avucunuzun icinde inceltin, icine peynirli karisimindan hamurun ortasina koyup kapatin, yagli kagit serili tepsiye dizin.
Üzerine fircayla yumurta sarisi sürüp 250 derecede 15 dakikaya  (kizarana) kadar pisirin.

Afiyet Olsun

Kaynak: pasasofram


Labels: 0 Kommentare | edit post
Hindistan Cevizli Tatli
Gülumse



Hindistan Cevizli Tatli

Malzemeler:

3 yumurta - ( birisinin sarisini ayirin)
250gr. Tereyag - (oda sicakliginda )
1,5 bardak hindistan cevizi
yarim bardak seker
1 kabartma tozu
aldigi kadar un

Üzeri Icin: Findik

serbeti:
3 su bardagi seker
3 su bardagi su
bir kac damla limon suyu

yapilisi:

Ilk önce serbeti hazirlayin.
-Sekerle,suyu 10 dakika kaynatin.
-Bir kac damla limon suyu sikip,serbeti sogumaya birakin.

-Bu arada 1 kaba bütün malzemeleri katip güzelce yogurun.
-Hamur kulak memesi yumusakliginda olmali.
-Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlak toplar yapip,
 Yaglanmis tepsiye dizin.
-Üzerine önceden ayirdiginiz yumurta sarisindan fircayla sürün.
-Ortalarina findik bastirip koyun.

-Önceden isittiginiz 180c lik firinda pisirin.
-Firindan cikarip sogumus serbeti dökün.
Afiyet Olsun


Labels: 0 Kommentare | edit post
Beyaz Lahana Salatasi
Gülumse



Beyaz Lahana Salatasi

Malzemeler:
1 tane orta boy beyaz lahana
1 adet kirmizi dolma biber
yarim cay bardagi elma sirkesi
yarim cay bardagi sivi yag
yarim cay bardagi su
1 yada 2 adet limon suyu
yarim demet dere otu
1 seker kasigi kara biber
tuz

Yapilisi:

Lahanayi,kirmizi biberi ince ince kiyin.
Bütün malzemeleri katip elinizle karistirin, servis edin.
Bir gün önceden yaparsaniz daha güzel olur.
Not:Uzun süre serin yerde yada buzdolabinda saklayabilirsiniz


Labels: 0 Kommentare | edit post
Tahinli Nohut Köftesi
Gülumse



Tahinli Nohut Köftesi

malzemeler:
2 su bardagi haslanmis nohut
1 sogan
1 havuc
2 yemek kasigi tahin
4 yemek kasigi ince kiyilmis maydanoz
1 yemek kasigi kekik
1 cay kasigi kirmizi pul biber
3 cay kasigi kirmizi toz biber
4 yemek kasigi un
tuz

kizartmak icin: yag


Yapilisi:
-Haslanmis nohutlarin kabuklarini cikarip robottan gecirip püre haline getirin.
-Havuc ve soganida robottan gecirip püre haline getirin.
-Tüm malzemeleri yogurma kabina alip yogurun.
-Köfte harcindan ceviz büyüklügünde parcalar koparip sekil verin.
-Tavaya biraz yag döküp isitin,köftelerin her iki tarafinida kizartin.
 Afiyet Olsun

Kaynak: gülo anne mutfakta







Labels: 0 Kommentare | edit post
Ton Balikli Patates Salatasi
Gülumse


Ton Balikli Patates Salatasi

 Malzemeler:

  5 adet patates
  5 adet taze sogan
  1 adet büyük ton baligi
  2 dis sarimsak
  1 limon suyu
  yarim cay bardagi yag
  pulbiber
  karabiber
  tuz

 Yapilisi:

- Patatesleri haslayin sonra kabuklarini soyun.
- Patatesleri zar seklinde kesin.
- Taze soganlarida ince olacak sekilde kiyin.
- Salata kabina patates ve soganlari alip karistirin.
- Üzerine ton baliklarini serpin.
- biraz tuzla dövülmüs sarimsaklari,yagi,limon suyunu,tuz ve bahaharatlarla karistirip salatanin üzerine - gezdirin.Hafifce karistirin.

  Afiyet Olsun


Labels: 0 Kommentare | edit post
Brüksel Lahanasi Salatasi
Gülumse


Brüksel Lahana Salatasi


  Malzemeler:

  yarim kilo Bürüksel lahanasi
  1 demet taze sogan
  1 paket mozerella peyniri
  yarim su bardagi misir ( konserve)
  yarim su bardagi kirik findik
  1 limon
  yarim demet dereotu
  yarim demet maydanoz
  yag
  tuz

  Yapilisi:

 - Bürüksel lahanalarini ayiklayip yikayin.
 - Sonra ince dilimler halinde dograyin.
 - Yag ve tuz katip karistiralim.
 - Taze sogani,maydanozlari,dere otunu, mozerella peynirinide ve ince ince dograyip katalim.
 - Sonra misirlari,kirik findiklarida katailim
  -Ve son olarak  limonu sikip karistiralim.

   Afiyet Olsun


Labels: 0 Kommentare | edit post
Sütlü Kremali Patates
Gülumse


Sütlü  Kremali Patates

malzemeler

10 adet patates
1 paket schlagsahne ( krema )
1 su bardagi süt
yarim cay bardagi sivi yag
1 corba kasigi tereyag
200gr. kasar peyniri
tuz

yapilisi

- Patateslerin kabuklarini soyup,kesin.
- üzerine sivi yag ve tuz döküp karistirin.
- Tepsiye döküp,dizin.
- Üzerine schlagsahneyi ve sütü dökün.
- Tereyagdan kücük parcalar koparip üzerine aralikli koyun.
- Önceden isittiginiz 170 derecelik firinda yaklasik 45-50 dk. pisirin.
- Pisince Firindan cikarip üzerine kasar peynirleri serpip
- tekrar firina koyup firini kapatin.
- Kasarlar eridikten sonra firindan alin.

  Afiyet Olsun



Labels: 0 Kommentare | edit post