Gülumse






Tavuklu Kuru Yufka Böregi


-malzemeler:

12 adet Yufka
200gr.tere yag
1 su bardagi su

-ici icin:
1 adet tavuk budu
1 seker kasigi tavuk harci
Bir fiske kimyon
Bir fiske kara biber
Bir fiske kirmizi toz biber
1 kasik tere yag
tuz

-Yufkalari yumusatmak icin sicak su


yapilisi:

- Tencerede erittiginiz 1 kasik yagin icine kücük kücük dogradiginiz tavuk butlarini dökün,
tavuk harci,kimyon,kara biber,tuz ekleyip biraz karistirip kapagini kapatip agir ateste pisirin.

- Bir kaba kaynatilmis suyu dökün.

- 200gr.tere yagini tavada eritip,kavurun sonra icine 1 su bardagi suyu dökün.

- Tepsiye yagli kagidi serin.(sermesenizde olur)

Yufkalari 3e,4e,5e istediginiz parcada koparip kabtaki sicak suya bandirip cikarip tepsiye
yerlestirin.Her sirada kasikla tere yagli sudan üzerine gezdirin.Yufkarin yarisi bitene dek (6 yufka)
Sonra pisirdiginiz tavuk butlarini yufkalarin üzerine yayin.
Ayni Sekilde diger yufkalarida devam edin bitene dek.Üstünede tere yagli sudan kasikla gezdirin.
200 derecede pisirin.

-bazende tavuk butlarini yufkalarin ortasina degil en üzerine yayiyorum.

Afiyet Olsun
Gülumse



Acili Ezme


malzemeler:

5 tane domates (kücük dogranmis)

3 tane sivri biber -(kücük dogranmis)

1 tane sogan -(kücük dogranmis)

yarim demet maydanoz - (ince kiyilmis)

3 dis sarimsak - (dövülmüs)

1 kasik biber salcasi

1 kasik domates salcasi

1 adet limon

kara biber

pul biber (aci)

nar eksisi

yag,tuz


yapilisi:

Bir kaba bütün malzemeleri katin karistirin,avuclarinizla yogurup iyice yedirin.
Afiyet Olsun