Bostan Kebabı
Gülumse




Bostan Kebabı

Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler,de görüp denedim gercekten harika tesekkürler
ve ellerine saglik
begenerek takip ediyorum


malzemeler:
6 adet bostan patlicani
600 gr.dana kus basi
2 adet orta boy kuru sogan
2 adet domates
bir kac adet biber
1 corba kasigi domates salcasi
1 su bardagi konserve bezelye
6 corba kasigi aycicek yagi
1 tatli kasigi tuz

üzeri icin:
1 corba kasigi domates salcasi
1 su bardagi su
1 corba kasigi sivi yag
az tuz


süslemek icin:
domates
1 su bardagi rende kasar


yapilisi:

Bostan patlicanlarini alaca soyun soplarini kesmeden.patlicanlari yarim saat tuzlu suda birakin sonra cikarip kurulayin.

Patlicanlarin üzerlerine cok az tuz dökün coz azda yag gezdirin.Pisirme posetine patlicanlari yerlestirin.
200°derecede önceden isittiginiz firinda yarim saat pisirin.Agzinida telle kapatin,torbaya bir kac delik delin.


Patlicanlar piserken ic harcini hazirlayin.

soganlari dograyin,biberleri ve domatesleride ince kiyin hepsi ayri ayri.

Tecreye 6 corba kasigi sivi yagi aktarin.soganlari ilave edin cobuk solmasi icin üzerinede az tuz koyup kavurun

Ardindan eti koyup kavurun.Et suyunu biraz cekince
1 kasik domates salcasini,biberleri koyup 5 dakika kavurun.
Sonra domatesleri,bezelyeleri ve tuzu ilave edin ardindan kapagini kapatip 10 dakika pisirin.

Üst sosu icin 1 corba kasigi domates salcasi 1 su bardagi su (arzuya göre tuz,kara biber)
ve bir corba kasigi aycicek yagi katin pürüzsüz olana dek karistirip ateste bir tasim kaynatin.

patlicanlari ortadan bicakla kesin parmaklarinizla yana dogru itin oluk olusturun.
patlicanlarin icine etli icle doldurun sonra üzerlerine sos gezdirin ardindan domates dilimleri ve son olarak
rendelenmis kasar peyniri yerlestirin.

Önceden isittiginiz 200° derecede yarim saat pisirin.

Afiyet Olsun

Not: ben daha iri patlican kullandim 4 kisi oldugumuz icin 4 adet yaptim.ve iyide oldu.


Labels: 0 Kommentare | edit post
KURU YUFKA
Gülumse




Kuru Yufka


malzemeler:
un
tuz
su


yapilisi:

bir kaseye un,su,tuz koyup kulak yumusakliginda hamur yapin.

kücük bezeler yapip incecik acin sac üzerinde altli üstlü kizartilir.

Gercekten bu kadar basit ama yapilisi zahmetli kolay gelsin

Afiyet Olsun


Not:Ben ceyranli sac üzerinde pisirdim



Labels: 0 Kommentare | edit post
PATIK
Gülumse




Labels: 0 Kommentare | edit post
Firinda Köfteli Patates
Gülumse




Firinda Köfeli Patates

malzemeler:

1 kilo patates
750gr. domates
7-8 tane sivri biber
2 tane kirmizi biber
2 tane sogan
yarim cay bardagi yag
2 kasik biber salcasi

köfte icin:

750gr.kiyma
1 adet yumurta
yarim su bardagi galeta unu
1 adet irice sogan
ince kiyilmis maydanoz
1 cay kasigi kara biber
tuz

Yapilisi:
1-Patatesleri dilim sekilde kesin tepsiye dizin.

2-Bir kaba sogani rendeleyin,maydanozlari incecik kesin.
Sonra bütün malzemeleri katip iyice yogurun.
Cevizden büyük parcalar koparip,
elinizle ince uzun bir sekil verin.
köfteleri patateslerin üzerlerine yerlestirin.

3-Tavaya soganlari ve biberleri irice dograyin.
Yarim cay bardak yag döküp biraz kavurun.
salcalari katin, biraz daha kavurun.
Patatesli Köftelerin üzerlerine yerlestirin.

4-Domatesleri soyun incecik kesin 2 kasik yagda biraz kavurun.
Patatesli Köftelerin üzerlerine yerlestirin.

5-Firinda patates pisip, köfteler kizarana kadar pisirelim

Afiyet Olsun
0 Kommentare | edit post
Misir Unlu Pirasa Keki
Gülumse

Labels: 0 Kommentare | edit post
Firinda Nefis Yagsiz Kizartma
Gülumse




Bu tarifi sefertasi.blogcu.com,da görüp yaptim gercekten harika oldu.Teşekkürler
Mutlaka deneyin

Malzeme keyfinize kalmış...Sebzeleri (kabak,patates,karnıbahar,Brokkoli,kereviz, havuç, biber vs)

yıkayıp dilediğimiz gibi doğruyoruz

.Tuz ve bir iki kaşık sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın

tepsimize koyuyoruz 200 derecede ve kızarana kadar pişiriyoruz.

Ben patates,kabak,patlican,havuc,kirmizi biber,taze fasulye yaptim.

Üzerine domates sosu veya sarmısaklı yoğurt dökebilirsiniz.

Afiyet Olsun
Labels: 0 Kommentare | edit post